RUKKITAINAD

Nimeta rukkijahu liigid
Kas rukkitainast segatakse
A. kuni moodustub ühtlane, sile tainapall B. kuni kõik komponendid on ühtlaseks segatud
Rukkitainast toodete kerkimiseks sobiv tempeartuur on
A. 40 - 50 C B. 30 - 40 C
Rukkijahu sisalduse järgi nimetatakse rukkileivaks leiba, milles on rukkijahu
A. 50% või rokem jahu kogusest B. 90% või rohkem% jahu kogusest C. 20% või rohkem jahu kogusest
Leivad,mille koostises on 50,1%-89,9% rukkijahu on
A. peenleivad B. seemneleivad C. täisteraleivad D. rukkiseguleivad E. rukkileivad
Kuidas valmistatakse keetu?
A. Rukkijahusse valatakse keev vesi ja jahutatakse B. Rukkijahu ja vesi segatakse, kuumutatakse keemiseni ja jahutatakse C. Rukkijahu kuumutatakse ahjus, lisatakse vesi
Nimeta juuretise liigid

Answer Key
Hide Answer Key

RUKKITAINAD (Answer Key)

Nimeta rukkijahu liigid
Rukki täisterajahu, rukki lihtjahu, rukki kroovjahu, rukkipüül
Kas rukkitainast segatakse
A. kuni moodustub ühtlane, sile tainapall B. kuni kõik komponendid on ühtlaseks segatud
Rukkitainast toodete kerkimiseks sobiv tempeartuur on
A. 40 - 50 C B. 30 - 40 C
Rukkijahu sisalduse järgi nimetatakse rukkileivaks leiba, milles on rukkijahu
A. 50% või rokem jahu kogusest B. 90% või rohkem% jahu kogusest C. 20% või rohkem jahu kogusest
Leivad,mille koostises on 50,1%-89,9% rukkijahu on
A. peenleivad B. seemneleivad C. täisteraleivad D. rukkiseguleivad E. rukkileivad
Kuidas valmistatakse keetu?
A. Rukkijahusse valatakse keev vesi ja jahutatakse B. Rukkijahu ja vesi segatakse, kuumutatakse keemiseni ja jahutatakse C. Rukkijahu kuumutatakse ahjus, lisatakse vesi
Nimeta juuretise liigid
Vedel juuretis, tahke juuretis, kuivjuuretis

When you're ready to print, just click this button: Make Print-Friendly